Tortine alla mela e mirtilli rossi per quattro persone
1.
250 g di mele grattate
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di burro
2.
60 g burro
2 tuorli
40 g zucchero
1 zucchero di vaniglia
Scorza di limone
80 g farina
30 g nocciole
3.
3 bianchi d'uovo
preparazione
Stufare le mele grattate con lo zuccero e il burro e lasciarli raffredare. Battere il burro con i tuorli, il resto dello zucchero, lo zucchero di vaniglia e la scorza di limone. Mischiare la massa con la farina e le nocciole. Battere i bianchi d’uovo e mischiarli con le mele. Preparare quattro tazze con un po’ di burro e pan grattato e riempirle con la massa. Cuocere le tortine a 170° per 30 minuti.
Per i mirtilli rossi mischiare 200 g di mirtillo con la spremuta di un’arancia e ¼ di vino rosso.
