Spaghetti con fior di zucca

Ingredienti

• 400g spaghetti
• 12 fior di zucca
• 100g burro
• 50g parmiggiano
• Prezzemolo, salvia
• Sale, pepe

Preparazione

Lavare i fior di zucca e asciugarli bene con della carta assorbente ed infine tagliarle a striscie. Scogliere la metà del burro e aggiungere i fior di zucca, salare e friggere per alcuni minuti in padella. Scogliere l`altra metà del burro in un`altra padella con 3 foglie di salvia e il prezzemolo tritato.

Cuocere gli spaghetti al dente e far saltare un attimo nella padella con la salvia.

Gli spagehtti vengono serviti infine con i fior di zucca e del pepe.

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