Minestra di castagne

Ingredienti (per 4 persone):

• 300 g di castagne essiccate
• 150 g di fagioli secchi
• sale
• zucchero
• cannella        
  

 Preparazione:

Mettere a mollo le castagne e i fagioli separatamente per una notte, quindi scolarli. Togliere, se necessario, la pellicina dalle castagne. Cucinare le castagne e i fagioli assieme in un litro di acqua per 90 minuti.
Verso fine cottura condire con sale, zucchero e cannella. Frullare la minestra.