I Dolce Vita Hotels consigliano: Lo speck tirolese, una prelibatezza unica della nostra
provincia. Lo speck è un tipo di prosciutto tipico tirolese. Può essere
gustato in diverse forme e gusti: speziato o delicato, sul tagliere oppure
nel pane. Ogni amante dello speck potrà trovare quello che più lo aggrada grazie
alla grande varietà tra cui scegliere – garantito! Kaminwurzen (salamini affumicati), semplicemente da
mordere. I Kaminwurzen sono salamini affumicati, fatti con carne di
maiale e manzo, dal sapore rustico e speziato (lunghi circa 18 cm con
un diametro di 1 cm). Possono essere usati in svariati modi: come parte di una merenda sostanziosa, oppure gustati come
stuzzichini tra un pasto e l’altro. Inoltre vengono spesso tagliati a
cubetti e aggiunti al cosiddetto Wurstknödelteig (l’impasto per i
canederli), una delizia da favola.
