Le abitudini alimentari altoatesine
Ogni regione e ogni zona d’Italia ha le sue tradizioni e abitudini per quanto riguarda l’alimentazione.
Gran parte della giornata e i ritmi che segue sono scanditi dai momenti in cui ci si siede a tavola per mangiare!
È così anche in Alto Adige! Qui le mamme e le nonne cucinano ancora ogni giorno per le loro famiglie, friggono, impastano.
La mattina ci si alza presto, molte famiglie hanno ancora la stalla ed il bestiame da accudire, non è strano vedere lungo le strade la mattina presto i bidoni del latte appena munto pronti per essere raccolti dalla cisterna che trasporta il latte.
E cominciando la giornata così presto la colazione deve essere bella abbondante! Latte, yogurt, pane fatto in casa e marmellata! Per i più golosi anche uova e pancetta!
Si pranza poi abbastanza presto, intorno a mezzogiorno!
Se avete trascorso qualche giorno di vacanza in qualsiasi località dell’Alto Adige vi sarete accorti che la sera si cena molto presto! Dalle 18:30. Le cucine massimo alle 9 chiudono…e per riuscire a mangiare qualcosa in tarda serata c’è davvero da impazzire!
Una cosa è sicura sulle abitudini alimentari altoatesine: i prodotti che si consumano qui sono tutti genuini e di produzione propria! Latte, acqua, pane, frutta e verdura hanno sapori unici e sono ricchi di energie e vitamine!
Ve ne accorgerete durante le vacanze…è impossibile non mettere su almeno 1 chilo!
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