Gastronomia di Alta Quota
La definizione "Terra di Mezzo" parlando di cucina, perfettamente si sposa con il termine "Alto Adige".
In questa terra di passaggio, infatti, avviene l´incontro tra le tipiche specialitá mitteleuropee con la tanto decantata cucina mediterranea, dando cosí vita a quella particolaritá tipicamente alto atesina tanto cara ai palati che l´hanno conosciuta.
La scelta è ricchissima e le piacevoli sorprese gastronomiche attendono
i visitatori tanto nei ristoranti raffinati come anche nei rifugi di
alta montagna.
Si va dai formaggi tipici, al pane fatto in casa, dalle zuppe alle carni, dai primi piatti tradizionali ai dolci irresistibili.
A tavola in Alto Adige
- In autunno, per esempio, è d´obbligo il tradizionale Törggelen. Il momento in cui castagne e vino novello diventano i protagonisti indiscussi delle tavole alto atesine. (download guida al Törggelen)
Non mancano in Alto Adige i numerosi eventi che vanno a sottolineare l´importanza della gastronomia locale.
E se tutto ciò che vedrete e gusterete non dovesse bastarvi, su www.alto-adige.com troverete ogni mese una nuova, sfiziosa ricetta per poter portare sulle vostre tavole un ricordo dell´Alto Adige.
- Ricetta del mese
- Prodotti tipici del' Alto Adige
